今日の献立
　　
　　けんちんうどん　　牛乳　　大学かぼちゃ
　 笹かまとキャベツのゴマみそ和え　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　 きょうは、「大学かぼちゃ」がでています。
　「大学いも」、さつまいもを使って作ります。
　さつまいもの代わりにかぼちゃを使って作ったのが、大学
かぼちゃです。
　かぼちゃを油で揚げて、たれをかけて作ります。
　かぼちゃの中味は、黄色ですね。
　この黄色には、カロチンというものがはいっていて、体の
中でビタミンAに変わります。
　カロチンは、カロテンともいいます。
　カロチンは、油と一緒に食べると、体への吸収がよくなる
のです。
　カロチンが体の中で変わったビタミンAは、「皮膚」や体
の粘膜を強くする働きがあります。
　鼻やのどの粘膜から、インフルエンザなどのウィルスが
入ってくることを防いでくれます。
　かぼちゃを食べてくださいね。