今日の献立
　山菜うどん　牛乳　　みそかんぷら　
　にらとキャベツのあえもの　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
みそかんぷらは、わたしたちのすむ福島県でむかしから
食べられていた料理、伝統料理のひとつです。
　むかし、福島県ではじゃがいものことを「かんぷら」と
よんでいました。
　５月ごろから、小さくまるくころころしたじゃがいもが
とれます。
　小さなじゃがいもを皮がついたまま洗い、ゆでたり、蒸
したりしてから大めの油でいため、さとうの入った甘めの
みそをからめ、味をつけます。
　みなさんは、おうちで食べたことがありますか？
　それから・・・・・・
　みそかんぷらは、作ってから２、３日は冷蔵庫で、保存
できます。
　作り置きのできるおかずを、２、３品冷蔵庫に入れてお
くと、朝ごはん準備が簡単にでき、おかずの数をふやすこ
とができます。