今日の献立
　　　麦ごはん　牛乳　　ぶりの照り焼き　おひたし
　　　じゅう（重）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　今月の給食のめあてに「日本の食文化を知ろう」という
ことがあります。
　そこで、今日の給食に、わたしたちの住む郡山市の伝統
料理をだすことにしました。　
　「じゅう（重）」という汁物です。
　「じゅう（重）」は猪苗代湖の南側にある湖南地区に伝
わる料理です。
　使われている食べ物は、乾燥したホタテ貝の貝柱です。
　これでよいだしがでます。
　それから、塩漬けにしたわらびやぜんまいなどの山菜、
干ししいたけ、凍み豆腐も使われています。
　野菜は、にんじんやさといもなどです。
　山の中にある地域なので、地元でとれる野菜を使ったり、
塩漬けや乾燥して保存ができる食べ物を使っておいしい料
理を作ろうと工夫され、伝えられた料理です。
　今のように、道路や車や冷蔵庫がない時代、昔の人は、
いろいろな工夫をして、食べることを考えてきました。
　みなさんが伝統料理を食べていかないと、伝統料理はわ
すれられてしまします。　
　ぜひ、味わって食べてください。