今日の献立

　麦ごはん　牛乳　生揚げの肉みそ煮
　おかかいりおひたし　大豆と小魚の佃煮　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　お彼岸になり、だいぶ涼しくなってきました。
　いよいよ食欲の秋がやってきます。
　みなさんも、ごはんとおかずの交互食べで、給食を残さ
ず食べるようにしましょう。
　さて、今日の給食には大豆と大豆から作られた生揚げが
使われています。
　大豆には、たんぱく質のほか、サポニンというものが入
っています。
　サポニンには、多くなると病気の原因になるコレステロ
ールや中性脂肪というものを少なくする働きがあります。
　また、レシチンというものも多くはいっていて、ぼけ防
止になったり、記憶力や集中力をよくしてくれたりします。
　大豆や大豆から作られた食べ物は体によいので、進んで
食べるようにしましょう。