麦ご飯、ふりかけ、豚汁、牛乳、イワシの梅煮、ゴマ和え
今日は「梅」のお話。
梅は、5〜6月にかけて収穫される果実で、そのまま食べることはなく、加工されて利用されます。和歌山県が有名ですが、郡山の西田町も「梅ロード」や「梅干し」が有名です。梅には疲労回復効果のある「クエン酸」や「リンゴ酸」が含まれています。また、クエン酸にはカルシウムの吸収を助ける働きがあり、今日のイワシの梅煮は理にかなった料理です。