今日の給食は，フランクフルトのケチャップソース，クラムチャウダー，キャベツサラダ，ドッグパン，牛乳です。
　フランクフルトのケチャップソースは，ポークフランクフルトに玉ねぎやケチャップでつくった甘いソースをかけていただきます。
　クラムチャウダーは，あさり，鶏肉，玉ネギ，ニンジン，ジャガイモなどにベシャメルソースを加え，仕上げにグリーンピースをのせています。
　キャベツサラダは，キャベツ，コーン，ニンジンの野菜を自家製ドレッシングでいただきます。
　クラムチャウダーの旨味の一つのベシャメルソースは，フランス料理の5大ソースに数えられる最も基本となるソースの一つです。バターと小麦粉を焦げないように火にかけ、牛乳で伸ばし、とろみがついたら味を調えます。グラタンやラザニア、クリームシチューなどに広く使われるソースで、用途によってソースの濃度が変わります。