今日の給食は，八宝菜，ショーロンポー，ニラとモヤシのラー油和え，あさか舞，牛乳です。
　八宝菜は，豚肉，イカ，ウズラの卵，ナルト，玉ねぎ，白菜，ニンジン，シイタケ，タケノコ，サヤエンドウなどたくさんの具材の旨味たっぷりで，薄めの味付けが素材の味を感じさせています。
　ショーロンポーは，柔らかく蒸しあがり美味しいです。
　ニラとモヤシのラー油和えは，ニラとモヤシを茹でて，胡麻油，ラー油，塩のたれであえています。さっぱり，ピリ辛でご飯によく合います。
　ニラはβカロテンやビタミンCをはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維など、様々な栄養素をバランスよく含みます。特に注目すべき栄養素は、ニラ特有の辛味成分である「アリシン」です。アリシンには強い殺菌効果、抗酸化作用があり、免疫力を高めて風邪を予防する効果があると言われています。
　食用のニラの種類は案外少なく、葉ニラ、黄ニラ、花ニラの3種類です。日本で最もよく食べられているのは葉ニラです。