今日の給食は，納豆，ひじきの炒め煮，麩と大根の味噌汁，あさか舞，牛乳です。
　ひじきの炒め煮は，海藻のひじきに油揚げ，鶏肉，大豆，ニンジン，ゴボウを加え炒め煮にしあります。あっさり和食かと思えば，油揚げ，鶏肉，大豆が入っているためボリューム感もあり，ご飯のおかずとしてもってこいです。
　麩と大根の味噌汁は，豆麩に大根，ネギ，ニンジン，ジャガイモが入った味噌汁です。根菜中心で温まり栄養のある味噌汁です。
　よく食べる「納豆」ですが、気になってどんな種類があるのか調べてみました。「日本食品標準成分表」の［納豆類］の項目を確認すると、納豆は「糸引き納豆」「ひきわり納豆」「五斗（ごと）納豆」「寺納豆」の4種類に分類されています。
　その中でも「糸引き納豆」と「ひきわり納豆」が有名です。「糸引き納豆」は一般的によく食べられるものです。「ひきわり納豆」は、糸引き納豆を細かく砕いたものと思っている方が多いのですが、実はそうではありません。糸引き納豆は蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させますが、ひきわり納豆は大豆を砕き、皮を取り除いた後に納豆菌をつけて発酵させます。製法の違いから味の違いもあります。