今日は１月最後の給食です。ソースカツ丼（チキンカツ・ボイルキャベツ），田舎汁，すりおろしりんごゼリー，牛乳です。
　ソースカツ丼は，からりと揚がったチキンカツをボイルキャベツがのったご飯にかけ，レモン果汁入りの甘辛い濃厚なたれでいっただきます。ご飯がいくらでも進む味です。
田舎汁は，生揚げ，ニンジン，大根，ネギ，ジャガイモなどぼ具材を味噌味でまとめます。熱々の田舎汁はごちそうです。
　チキンカツに使われている鶏肉ですが，最近ではブランド化が進み各地で特色ある鶏肉が生産されています。有名なのは，徳島県の阿波尾鶏，熊本県の天草大王，愛知県の名古屋コーチンなどです。福島県では，川俣シャモや会津地鶏なども頑張っています。