今日の給食は，ドッグパン，サンド用ミートソース，ブロッコリーサラダ，ワンタンスープ，牛乳です。
　サンド用ミートソースは，豚肉，大豆，チーズ，玉ねぎ，ピーマンをケチャップソースやトマトソースで味を整えています。ドッグパンにぴったりの味です。
　ブロッコリーサラダは，ブロッコリー，キャベツ，コーンを自家製ドレッシングでいただきます。
　ワンタンスープは，豚肉，ほうれん草，白菜，ニンジン，ネギの旨味たっぷりのスープにワンタンが入った食べ応えのあるものです。
　ブロッコリーは、含まれている栄養素が豊富です。特に多く含まれているのがビタミンCで、続いて、たんぱく質、ビタミンE、葉酸、カリウム、クロム、カロテン、食物繊維、スルフォラファンなどです。特に、スルフォラファンと呼ばれる栄養素が含は、抗酸化作用、解毒作用があり、がんの予防や老化の防止が期待できます。
　しかし、子どもたちにはあまり人気のある野菜とは言えません。少しレシピを調べてみると「ブロッコリーと卵のこくマヨ炒め」「ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め」「ブロッコリーのペペロンチーノ」等、子どもが喜びそうなものがたくさん出てきます。試してみてはいかがでしょうか？