今日の給食は，マカロニのミートグラタン，海藻サラダ，チキンコンソメスープ，食パン，イチゴジャム，牛乳です。
　マカロニのミートグラタンは，マカロニ，豚ひき肉，チーズ，大豆，玉ねぎ，パセリ，ニンニク，マッシュルールと小さくてもとても手の込んだものです。
　海藻サラダは，海藻にキャベツ，赤ピーマンを加え，さっぱりした自家製ドレッシングでいただきます。
　チキンコンソメスープは，鶏肉，ジャガイモ，コーン，ニンジン，玉ねぎをコンソメで仕立てています。あっさり上品な味になっています。
　スープの歴史は土器の出現にまで遡ると言われています。人間が土器を作れるようになって初めて、「食材を水で煮込む」というスープの調理法が確立しました。古代ローマ帝国でも人々はスープを味わっていました。
　給食ではチキンコンソメスープが出されました。「コンソメ」とは，フランス語で「完成された」という意味です。たくさんの材料が生み出す奥深い味わいと、丁寧にアク抜きされ，透明スープになるまで手間暇かけて作られたコンソメは、まさに「完成されたスープ」だったのでしょう。
　今では，簡単にコンソメ顆粒などが手に入り，家庭でも楽しめることができます。