今日の給食は，マカロニのカレー煮，ハムサラダ，コッペパン，牛乳，柿です。
　マカロニのカレー煮は，茹でたマカロニに豚肉，ジャガイモ，玉ねぎ，ニンジン，グリーンピースを加え，ニンニクやカレールーで味付けしてあり，コッペパンにぴったりです。
　ハムサラダは，キャベツ，ニンジン，ブロッコリーの野菜にハムを加え，自家製ドレッシングで美味しいサラダにしてあります。
　デザートの柿は岐阜県産の富有柿です。
　マカロニのカレー煮で使われているカレーには，多くのスパイスが使われていることはご存知のことと思います。カレーの色をつけるのは「ターメリック」でウコンとも呼ばれます。香りをつけるスパイスは，クミン，コリアンダー，シナモン，グローブ，ガーリックなどです。
辛みをつけるスパイスは，カイエンペッパー，ジンジャー，ブラックペッパーです。
　また，カレーに使われるスパイスには、共通して発汗、健胃、抗酸化作用があります。 発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労を回復するなどの効能を持っています。 また殺菌作用も高く、食べ物の腐敗を防ぐ効果も持っています。だから，暑い国ではスパイスたっぷりの辛めの料理が多いんですね。