今日の給食は，肉じゃが，味噌マヨネーズあえ，ひじきの手作りふりかけ，麦ご飯，牛乳です。
　肉じゃがは，豚肉にジャガイモ，玉ねぎ，インゲン，シラタキを加え，少し甘めの味付けで美味しくしあがっています。秋が深まってくると，煮込み料理の美味しさが増してきます。
　味噌マヨネーズあえは，ワカメ，キャベツ，コーンをマヨネーズに味噌と砂糖を合わせた自家製ソースでいただきます。マヨネーズと味噌のバランスがよくご飯にもよく合います。
　ひじきの手作りふりかけは，ひじきと鰹節に砂糖と胡麻で味付けし，丁寧に給食室で手作りしたものです。手間がかかった分美味しさもひとしおです。ひじきは，日本では北海道から本州、四国、九州、南西諸島（奄美大島、沖縄島）で採取されます。
　ひじきは栄養豊富な食品です。 100gあたりの含有量を見てみると、カルシウムが牛乳の12倍、食物繊維がごぼうの7倍、マグネシウムがアーモンドの2倍も含まれています。また低カロリーで食物繊維も豊富に含んでいる体に良い食品です。今では，ネットで様々なレシピが紹介されています。検索してトライしてはいかがでしょうか。