今日の給食は，サツマイモご飯，鰯の胡麻ホイル包み，塩昆布入り浅漬け，根菜汁，麦ご飯，牛乳です。
　サツマイモご飯は，紅あずまという種類のサツマイモを使い，秋の雰囲気たっぷりでした。
　鰯の胡麻ホイル包みは，鰯を丸ごと食べられるようソースと一緒にホイルで包み調理してあります。骨があることを忘れてしまうほど柔らく仕上がっています。
　塩昆布入り浅漬けは，キャベツとキュウリに塩昆布を加え，風味豊かにご飯に合うように作られています。
　今日のような肌寒い日にぴったりなのが根菜汁です。ニンジン，大根，じゃがいも，ねぎに生揚げを加え，味噌味仕立てになって体の芯から温まります。
　サツマイモは，現在たくさんの種類が出回っています。大きく分けるとホクホク系，しっとり系，オレンジ(果肉)系，白系，紫芋系になります。今日の紅あずまは，ホクホク系です。甘みが強い安納芋は，オレンジ系に入ります。これからの季節，サツマイモも美味しくなります。いろいろな料理方法で楽しみましょう。