県林業センターでは、キノコの研究もしているそうです。
　日本人がよく食べるキノコは、「ナメコ、シメジ、シイタケ」です。
　
　須田副所長さんが、特別準備したシイタケ。おいしくて大きなシイタケを研究しているとのことです。
　子ども達の頭と比べてみても、シメジが大きいことが写真でわかると思います。
　よく観察してみると、キノコのかさの下から霧のような白いものがただよっています。
　わかりやすいように、かさの下に黒い紙をおいておきました。真っ白になりました。
　この霧のようなものの正体は、「ほうし」です。

　また、ナメコも見せていただきました。ナメコは、味噌汁などに入れてよく食べますね。
　中国から原木を取り寄せて、いろいろなキノコとかけあわせて研究をしているそうです。
　写真のナメコは、朝小さかったのが、午後になるとこんなに大きくなったそうです。

　子ども達は、一つ一つの話をうなづきながら聞いていました。