今日の献立は「ゆかりごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、切干大根のごま和え、小松菜とえのきたけのみそ汁」です。ごまには、白ごま、黒ごま、金ごまなどの種類があります。栄養素の違いはほとんどないので、香りや風味の違いにより、好みで選ぶとよいですね。また、ごまの半分は油でできているので、ごまから油を絞って、ごま油を作ることができます。