今日の献立は「ごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、ほうれん草ともやしのごま和え、にんじんとじゃがいものみそ汁」です。「香味焼き」は、料理の香りや味を引き立たせる風味豊かな香味野菜を使って、 魚や肉に香りを移しながら焼く調理法です。例えば、しょうが、にんにく、大葉、ミョウガ、などの野菜が香味野菜と呼ばれます。これらの香味野菜は、シンプルな料理を味わい深くしてくれる存在です。