今日の献立は「ごはん、牛乳、豚肉の四川ソース焼き、中華サラダ、わかめスープ」です。サラダに入っている「きくらげ」は福島県で生産されたものです。日本国内に出回っているきくらげの９９％は、外国からの輸入に頼っています。国産のきくらげは、輸入品に比べて厚みがあり、プリプリで、コリコリとした強い歯ごたえがあるのが特徴です。