今日の献立は「ごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、みそマヨネーズ和え、にんじんとじゃがいものみそ汁」です。マヨネーズには、全卵を使ったものと、卵黄だけを使ったものがあります。 全卵タイプは、すっきりとしたまろやかな味わいなのでソースに向いています。卵黄タイプは、濃厚でコクがあるので、サラダなど、マヨネーズの味を楽しみたい料理に向いています。