本日の給食メニューを紹介します。

きのこ入りカレーライス、グリーンサラダ、牛乳でした。

お昼の放送原稿から

「きのこ」は、縄文時代の遺跡に記録が残されているほど、昔から食べられてきました。

きのこの種類は、4000種類にも及び、そのうち食用となるのは、約200種類、さらにそのうち、

市場に出回るものは、約20種類で、そのほとんどが、人工栽培になっています。

きのこは、歯ざわりや香り、うまみを楽しむだけでなく、食物繊維やビタミンＢ、ビタミンＤ、

ミネラルなどの栄養も豊富に含んでいます。

特に、ほとんどのきのこに含まれるビタミンＤは、骨の成長にかかせません。