４月４日

■あんぱんの日■

　１８７５（明治８）年のこの日、木村屋総本店の初代、木村屋安兵衛親子が、明治天皇に桜あんぱんを献上しました。明治天皇にはじめてアンパンを献上したこの日を記念して制定されました。木村屋親子は、西洋のパンとはちがう酒種酵母を使ったパン生地で特上のアンをつつみ、上部中央に塩つけした八重桜の花びらをうめこんで、季節感たっぷりのあんぱんをつくりました。これがとても喜ばれ、引き続き皇居へ届けることになったのです。