中国の北部（北京周辺）の家庭料理の麺料理 ジャージャー麺。
　平皿に麺をまず準備し、その後、器から好みに合わせて麺にかけます。
　子どもたちにも食べやすいように味付けがされていました。

　中国から伝わったこの料理。日本人にあうようにアレンジした盛岡の「じゃじゃ麺」が有名です。

　ナッツアレルギーのお子さんには、揚げ餃子の代替としてウィンナーが配食されています。