子どもたちが給食を食べる前に、安全に十分に配慮して調理をしています。

　４月の給食納入業者との契約会では、
　　○　きちんとした業者
　　○　生産地や納入する品物の検品

　朝受け取る調理員は
　　○　業者から受け取る際、中身の確認
　　　　　(におい、新鮮さ、つや　等）

　調理に入る前に
　　○　放射線検査員が、校内で調理前の物品を検査

　調理中は
　　○　生野菜は提供しない
　　○　中心温度をきちんと測定
　　○　アレルギー児童への対応

　検　食
　　○　管理職が、子どもたちの食べる前に給食を食する
　　○　異物混入　異味異臭　味付け　固さ　など
　　○　アレルギー対応食（代替食、除去食）も検食
　　○　問題があれば配食のストップも

　そして、学級への給食の配食となります。

　※　簡単に表現しましたが、たくさんの帳簿があり確認、記入をしながら複数の目でチェックをしています。