今日の給食は、ごはん　牛乳　しゅうまい　もやしのラー油あえ　豚肉と野菜の中華煮で、きゃべつを多く使いました。きゃべつの旬は、春きゃべつ（４月～９月）、夏秋きゃべつ（７月～１０月）、冬きゃべつ（１１月～３月）に分かれています。春きゃべつは葉っぱの巻きが緩くやわらかいのでサラダや浅漬けに向いています。夏秋きゃべつはみずみずしくしっかりとした歯ごたえがあるため、炒め物やサラダに向いています。冬きゃべつは葉がしっかりとかたく巻かれていて、寒さで甘さが凝縮されるため、煮込み料理や鍋料理に向いています。給食でもサラダや煮物、炒め物と出番の多いきゃべつ。栄養たっぷりですのでおいしく食べたいですね。