今日の給食は、麦ごはん　牛乳　揚げ鶏の香味ソース　おかか入りおひたし　打ち豆汁でした。みそ汁に入れた打ち豆は福島県内産を使用しました。主に会津地方の伝統食です。大豆をやわらかく戻し、木づちなどでつぶして乾燥させて保存食としていました。食べる時は、そのままみそ汁に入れることもできますが、給食ではもう一度水で戻してから汁の中に入れて煮ています。ホクホクとした食感と大豆の風味がおいしい汁ものでした。また、打ち豆はたんぱく質が豊富なので、冬の季節の栄養補給にもなっていて、煮物や炒め物にも活用できます。給食では年に一度の打ち豆汁でしたが、昔ながらの食材や伝統食を知る機会になりました。