６月１２日に、東部ガスの２人の先生方をお招きして、エコクッキング教室を開きました。作ったのは、エコグラタンです。
　ベシャメルソースを作って、フライドポテトの上にかけ、炒めたパン粉を上にふりかけます。オーブンを使わなくても立派はグラタンのできあがりです。
　なぜエコなの？と思われたでしょう。まず、フライパン２つで完成します。つまり時間が短縮されます。使う器具が少ないので洗い物も少ないため、洗剤や水も少なくてすみます。これから資源が少なくなっていくので、有効に、大切に使いたいものです。