今日の献立は，県産鶏つくね和風ソースがけ，にんじんサラダ，じゃがいものみそ汁，麦ごはん，牛乳です。つくねの和風ソースは，にんじんと玉ねぎを細かくして炒め，しょうがやにんにくの風味と野菜の甘みのあるソースに仕上げました。また，にんじんサラダのドレッシングもにんじんピューレをベースに，みりんや砂糖で味を調えたオリジナルドレッシングです。みそ汁には，じゃがいもやニンジンがごろっと入っていておいしいですが，ソースやドレッシングにも実はにんじんが入っています。食べていて気づいたお子さんはいないかもしれませんが，今日の献立は，どのメニューにもにんじんがたっぷり入った「にんじんデー」でした。