3年生は「しょうゆもの知り博士」を講師に，大豆から醤油になるまでを体験させて頂きました。大豆を発酵させている途中の諸味の状態の匂いを嗅いだり，ちょっっとなめてみたりさせて頂きました。
「微生物が醤油をつくっているのかぁ」や「しぼりたて，できたてしょうゆは美味！」など目を輝かせながら学んでいました。
　日本人の文化の一つの醤油について，深く学べましたね。