菜飯　牛乳　厚焼き玉子　いか人参　白玉ぞうに

【いかにんじん】
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
いかにんじんとは、福島県北部の郷土料理である。
スルメとニンジンを細切りにし、醤油、日本酒、みりんなどで味付けする。各家庭で主に晩秋から冬にかけて作られ、おつまみ、おかずとして親しまれている。

作り方
いかにんじんは家庭ごとに作り方も味も異なる。材料は、近年は松前漬けの影響を受け昆布や数の子を入れる場合もあるが、伝統的にはニンジンとスルメだけである。 松前漬けと異なり、昆布のぬめりがなく、ニンジンの食感が楽しめるサラダ感覚の漬物である。

材料
ニンジン500g、スルメ3枚、トウガラシ3本、昆布1枚
作り方（※あくまでも1例）
１　スルメの胴体をハサミで背骨に直角に約4センチ間隔で切り、これを幅2ミリ程度の細切りにする。　　　　　・・・・これが昔は、裁ちばさみで子どもの仕事でした。
２　切ったスルメは、日本酒に数時間浸す。
３　ニンジンは長さはスルメと同じ約4センチ、幅はやや太目の3ミリ程度の細切りにし、ボールに入れる。
４　トウガラシは細かく輪切りにする。（入れない場合もある。）
５　醤油1/2カップ、日本酒1/4カップ、みりん1/4カップで調味液を作る。これにトウガラシを加えて昆布を入れて熱する。
６　昆布も食べたい場合は、細切りにして入れそのまま残す。煮立たせることで昆布のぬめりをなくす。食べない場合は煮立ったら昆布を取り出す。
７　調味液が煮立ったら、ニンジンの入ったボールに注ぎ、あら熱が取れるまで冷ます。
８　冷めたら、スルメの酒を切り、ニンジンに加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1日〜2日置く。
９　調味液がニンジンになじんだら食べごろ。

調べたところ　福島市出身　佐藤B作さんが、ふるさとの味としてテレビで紹介し、地元ではさらに盛んに作られるようになったそうです。また、地域によっては、昆布を入れて松前漬風のものもあるようです。松前というと戊辰戦争で会津藩とゆかりのある函館の西側です。一つの料理からいろんなことに興味が広がってきました。