書物によりますと、日本アイスクリーム協会が１９６５（昭和４０）年に制定しました。
　１８６９（明治２）年、町田房蔵が横浜の馬車通りに開いた「氷水屋」で、日本初のアイスクリーム「あいすくりん」を製造・販売したのがこの日です。１人前の値段は２分（現在の８０００円相当）で、一般に普及し始めたのは３０年後でした。