今日の給食は、ロールパン、イチゴジャム、豆腐ハンバーグ和風ソースがけ、元気サラダ、クラムチャウダーでした。
今日はクラムチャウダーについて。アメリカの代表的なスープのひとつである、クラムチャウダー。ハマグリやアサリなどの貝類と、色とりどりの野菜を使った具だくさんのスープですが、クラム“Clam”は「二枚貝」を意味し、本場アメリカで用いられているのはハマグリに近い種類なんだそうです。チャウダー“Chowder”の元々の意味は、フランス語の「大鍋」で、煮込み料理を示す言葉として使われます。