今日のメニューは《目の愛護デー献立》として、減量バターロール、牛乳、県産スモークチキンのビタミンサラダ、パンプキンポタージュ、ブルーベリークレープでした。
　１０月１０日の「目の愛護デー」に向けて、目によいとされる栄養素が補給できるメニューでした。にんじん、カボチャ、パプリカなどの緑黄色野菜に含まれるビタミンＡには、目の粘膜を健康に保つ働きがあります。ブルーベリーに含まれるアントシアニンは、疲れ目を予防してくれます。牛乳や鶏肉に含まれるビタミンＢは目の粘膜を正常に保ってくます。
　テレビやゲーム、スマホ等の使用で疲れ目の人が増えています。食生活からも目の健康を保つことを心がけていきたいものです。