食品の廃棄率
- 公開日
- 2019/06/14
- 更新日
- 2019/06/14
学校日記
調理実習の基本や包丁の使い方を学習した１年生。調理実習の約束事を確認してフルーツポンチを作る実習をしました。班で分担し、シロップをつくったり、果物を上手に切り分けたりして協力しました。そして、リンゴの皮むきをして、廃棄率を計算。廃棄率が１８％にもなっていて驚いている班もありました。
