大手コンビニエンスストアの「食品ロス」削減への取り組みが話題になっていますが、給食の食べ残しを減らそうと努力するクラスが出てきています。給食の食材を提供している生産者さんや、給食を作っている調理師さんたち、配膳員の厚海さんや松本さんへの感謝の気持ち、いろいろな食材をバランスよく食べることの大切さ、栄養に関する基礎的な知識などを、機会をとらえて子どもたちに学んでほしいと思っています。