本日の給食は、端午の節句の献立です。旬の食材のカツオが登場。メニューはあさか舞ごはん、かつおフライ、青じそ風味和え、すまし汁のラインナップです。この時期のかつおを「初鰹」といい、特に高知県では3月～5月頃が旬です。この時期の鰹は、北上する途中のため身が引き締まっており、脂は控えめです。刺身やたたきなど、さっぱりとした味わいを楽しめるそうです。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。