自然にこだわった製法 (No.322)
- 公開日
- 2023/09/05
- 更新日
- 2023/09/05
お知らせ
９月５日（火）です。
５年生は、近くにある酒蔵の代表の方から、酒造りのこだわりについてお話しいただきました。
近年、酒蔵の味を受け継いてきた杜氏の方は引退されて、代替わりされたそうです。毎年、お米の質により、酒造りが代わると聞きました。毎年毎年、ご苦労が絶えません…。
