今日の給食は「麦ごはん・牛乳・手作りひじきふりかけ・生揚げの肉味噌煮・春雨サラダ」です。普段不足しがちな鉄分やカルシウムなどのミネラルがとれるよう、食べやすいふりかけを作りました。かつお節、ごま、ひじきで旨味たっぷりでご飯が進みました。生揚げの肉みそ煮は、ピーマン、玉ねぎ、人参、生揚げ、じゃがいもを味噌と砂糖で煮ました。野菜が味噌や生揚げの旨味で煮込まれていておいしくいただくことができました。