今日の給食は「麦ごはん・牛乳・肉じゃが・青のり大豆小魚・ごま和え」です。
　今日はカミカミ献立で、「煮干し」と「大豆」を油で揚げたものに、煮干しが少し苦いので、甘いたれと青のりを混ぜて味をまろやかにしました。写真は「かえり煮干し」です。揚げた大豆と揚げたかえり煮干しを混ぜるところです。煮干しは味噌汁のだしにそのまま使う時もあります。
　油で揚げてカリカリとしているので、自然にいつもより噛む回数が増えます。よく噛んで食べるとよく味がわかり、顎を動かすので、脳の血流もよくなります。よく噛んで食べると、たくさん良いことがありますね。