今日の給食は「いりこなめしごはん・牛乳・白玉雑煮・厚焼き卵・御前人参のイカ人参・だいだいのムース」です。明日11日の「鏡開き」にちなんで、新年お祝いと、鏡開きの雑煮の献立にしました。つるっとした餅と、「せり」「大根」「人参」「里芋」「ほうれん草」「ねぎ」などの野菜が入った栄養たっぷりの雑煮でした。
　郡山ブランド野菜の「御前人参」をイカ人参に使いました。普通の人参より細長く、オレンジ色がこく甘い人参です。福島の郷土料理のいか人参は家庭によっても味つけが異なりますが、給食では、いろどりよく枝豆をいれました。
　久しぶりの給食をうれしそうに食べました。