今日の給食〜
「麦ごはん・牛乳・鰹と大豆のごまみそ和え・小松菜のおひたし・豆腐の味噌汁」です。
　今日は、「大豆」と「２ｃｍ角切りの鰹」を油であげ、生臭みをなくすために、味噌と砂糖、酒、をからめたあと、最後に「ごま」をふりかけました。
　カリカリの大豆は食感がよく、よく噛んで食べると甘みを感じます。よく噛んで食べると、丈夫なあごの形成や、きれいな歯並びの形成に役立ちます。甘じょっぱいので、ご飯が進む料理です。今が旬のおいしい鰹を味わいました。