今日の献立は、麦ごはん　牛乳　納豆　いかとさといもの煮物　もやしのみそ汁です

　今日は「納豆」についてお話します。
　納豆は大豆の腐ったものと勘違いしている人はいませんか？腐っているのではなく、大豆を発酵させてつくる食べものなのです。腐ることも発酵させることも、目に見えないほど小さな生きもの、つまり微生物によって食べものを違うものにかえることを言います。腐らせることと、発酵させることの違いは、微生物によって違うものにかえられたものを、人間が食べて困ったことが起きるか、体に良いものかで決まります。納豆は昔から健康食として食べられてきました。肌や髪の毛をツヤツヤにし、血液をきれいにしてくれるなどなどの効果があります。