今日の献立は、ハヤシライス　海藻サラダ　冷凍みかんです

今日は「酢」についてお話します。
　酢は、人が手を加えて作った最も古い調味料と言われています。昔の人は飲みものとして酢を利用していたようで、病気の人に酢を摂るように勧めたり、中国の漢方薬として効き目が認められていたようです。日本で酢が調味料として広まったのは、江戸時代と言われています。寿司が生まれたのもこの頃だと言われています。今日は海藻サラダのドレッシングに酢を使いました。