今日の献立は、五目ごはん　牛乳　厚焼き玉子　ごまあえ　もやしのみそ汁です

　今日は「ごま」についてお話します。
ごまは、北アフリカまたはインドを原産地とする一年草です。昔からその種を食べてきました。日本には縄文時代には伝わっていたようです。37種類の野性種と1種類の栽培種があり、この１種類の栽培種の中に約3000の品種があります。
ごまは、炒ってそのまま食べたり、すりつぶしたり、ペーストにしたり、絞って油にしたりといろいろな食べ方ができる食材です。