今日の献立は、バンズパン　牛乳　スライスチーズ　ハンバーグデミグラスソースかけ　コーンサラダ　コンソメスープです

1年生では、慣れないスライスチーズをパッケージからはがす作業に、近くの子の助けをかりて食べることができた…という報告を受け、とても微笑ましいなぁと思いました。

　今日は「コンソメ」についてお話します。
コンソメは、フランス語で「完成された」という意味で、牛肉、とり肉、魚などからとっただしに脂肪の少ない肉や野菜を入れて煮て作ります。
完成したスープの色は、澄んだこはく色でなくてはならず、とても難しい料理です。現在は、スープの素が売られているので便利ですね。