今日の献立は、麦ごはん　牛乳　さばの味噌煮　ひじきいりおひたし　すいとんです

今日は「すいとん」についてお話します。
　すいとんは、小麦粉の生地を小さな塊にして、汁で煮込んだ日本料理です。歴史は長く、室町時代の書物に「水団」の字が見られるそうです。戦争中の終わりにかけて、食べるものがない時に米に代わるものとしてすいとんの名前を借りた料理が作られましたが、とてもすいとんとは呼べるような料理ではなかったそうです。今日は、様々な具材が入り、にぼしでだしをとったみそ仕立てのすいとんを味わって食べてください。