今日の献立は、ソフトフランスパン　牛乳　夏野菜のミートグラタン　豆サラダ　コンソメスープです

今日は「トマト」についてお話します
真っ赤なトマトには栄養がいっぱいあります。たびたび、テレビでも「トマトを食べていれば健康」のように取り上げられていますね。トマトの栄養で注目されている栄養素のひとつに「リコピン」があります。リコピンは、ケチャップやジュースのように加工品でよくとれるそうです。今日のミートグラタンにもトマトケチャップやトマトピューレが使われています。