1月28日(水)の給食 中通りの郷土料理
- 公開日
- 2015/01/28
- 更新日
- 2015/01/28
こんだて
今日の献立
麦ごはん 牛乳 わささぎフライ
いかにんじん 曲がりねぎのみそ汁
1月24日〜30日は、給食週間です。
給食には、その地方の料理や地域でとれる食べ物を
知らせる役割があります。
今日の給食には、私たちがすむ、福島県中通り地方
に伝わっている料理の「いかにんじん」がでます。
「いかにんじん」は、お正月のころによく作られ食
べられてきました。
冬が旬のにんじんとするめいかをしょうゆやみりん、
砂糖でつくったたれにいれてつくります。
それから、今日の給食には、郡山市でとれた曲がり
ねぎがたっぷりはいったみそ汁がでます。
郡山市の阿久津という地域でたくさん作られています。
わざとねぎが曲がるように育てて、ねぎにおいしさが
たくわえられるようにします。
もう一つ、わかさぎの揚げ物がありますが、わかさぎは、
凍った湖に穴をあけて釣ります。
みなさんが去年森林教室でいった裏磐梯に檜原湖という
湖があります。
檜原湖でもわかさぎがとれます。
今日の給食の放射性物質:不検出