今日の給食
　　麦ごはん　牛乳　鮭のちゃんちゃん焼き
　　にらとえのきのサラダ　わかめのすまし汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　今日の献立は、１０月に台風のため、学校がお休みになった
時のまぼろしの献立で、「鮭のちゃんちゃん焼き」がでます。
　「鮭のちゃんちゃん焼き」は、北海道の郷土料理です。
　北海道では、鮭がたくさんとれます。
　北海道では、豪快に、鮭の半分を鉄板で焼いて、キャベツな
どの野菜をのせ、みそがはいったたれをかけ、バターをのせ、
ふたをして蒸し焼きにして作り、みんなで食べるそうです。
　鮭は、秋になると自分が生まれた川に卵を産むため、もどっ
てきます。
　その時の鮭は、あぶらがのってたいへんおいしいのです。
　鮭は秋が、旬の食べ物です。

　今年は、１０月頃までたいへん暑かったので、とれる鮭の
量が減っているそうです。
　うすいにきていた、北海道物産展の方が、お話していまし
た。
　秋の味覚の鮭が、なくならないでほしいですね。