今日の献立
　きつねうどん　牛乳　とりつくね
　アーモンドあえ　なし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　今日のデザートは「なし」です。
　なしは、日本なし、中国なし、西洋なしの３種類があります。
　どのなしも、たいへん古くから食べられていました。
　日本のなしは、弥生時代の遺跡から「種」が発掘されています。
　今日のなしは、日本のなしの仲間で幸水という名前のものです。
　幸水は、甘くて水分たっぷりです。
　幸水のあと、豊水という名前のなしがでてきます。
　なしの栄養についてお話します。
　なしの約９０％が水分です。
　なしがみずみずしいのはこのためですね。
　なしには、アスパラギン酸というものが入っています。
　アスパラギン酸は、夏バテを回復する力があります。
　それから、なしには、せきをとめたり、熱をさげたりする働きが
あるといわれています。
　また、なしには、タンパク質を細かくして、消化しやすいように
する、消化酵素が入っています。
　お肉を食べた時のデザートに、なしを食べると消化を助けてくれます。