今日の献立
　
　　　麦ごはん　牛乳　納豆
　　　生揚げの肉みそ煮　きゃべつのみそ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　今日は、「納豆」がでています。
　豆腐から作られる、「生揚げ」もでています。
　みそ汁には、「みそ」が使われています。
　「納豆」も「生揚げ」も「みそ」もある食べ物から作られ
ています。
　その食べ物は、なんだと思いますか？　そう、「大豆」
です。
　「大豆」は、健康によい食品として注目されています。
　まず、良質なたんぱく質をもっています。
　たんぱく質は、体を作る働きがあります。
　それから、イソフラボンとレシチンというものが入って
います。
　イソフラボンは、がんを予防する働きがあります。血の
中のコレステロールを減らす働きもあります。
　レシチンは、脳の働きを活発にして、集中力や記憶力を
よくする働きがあります。
　健康に役立つ「大豆」の仲間を　進んで食べるようにし
ましょう。